1.懷孕期女性對比于非懷孕期女性,血液容量增加約為(  ),血細胞總數增加約為(  ),出現了血夜稀釋液,稱之為懷孕期間生理性貧血。

  A30-40%,10-15%

  B40-45%,15-20%

  C50-60%,20-25%

  D60-70%,25-30%

  答:C

  2.因為腎小管濾過率增加而腎小管損傷吸收力不可以相對增加,可造成 懷孕期女性尿中(  )排出來量增加。

  A果糖、碳水化合物、水溶維他命

  B果糖、鈣、水溶維他命

  C碳水化合物、水溶維他命、鈣

  D果糖、碳水化合物、鐵

  答:A

  3.針對一般孕媽媽來講,全部懷孕期孕媽休重約增加(  )kg。

  A8-10

  B11.5-16

  C13-16

  D18-20

  答:B

  4.我國營養成分學好2000年修定的(D)RIS中提議懷孕中期到懷孕晚期每天增加動能攝取量(  )。

  A0.63MJ(150Kcal)

  B0.84MJ(200Kcal)

  C1.05MJ(250Kcal)

  D1.46MJ(350Kcal)

  答:B

  5.我國營養成分學好強烈推薦懷孕蛋白增加量是:初期(  )克/天,中后期(  )克/天,末期(  )克/天。

  A5,15,20

  B10,15,25

  C15,20,25

  D20,25,30

  答:A

  6.操縱食品類中農殘的對策是提升對化肥生產制造和運營管理,(  )和制訂和實行食品類中農殘限定規范。

  (A)適度挑選化肥種類

  (B)降低化肥生產量

  (C)安全性合理使用化肥

  (D)限定化肥銷售量

  標準答案:B

  7.在我國于1983年終止生產制造、1984年停用(  )等化肥。

  (A)六六六和DDT

  (B)甲基對硫磷

  (C)擬除蟲菊酯

  (D)氨基甲酸酯類

  標準答案:C

  8.重金屬超標中無機汞消化率小于甲基汞的消化率,他們各自為(  )。

  (A)20%、80%

  (B)10%、90%

  (C)5%、95%

  (D)30%、70%

  標準答案:C

  9.幾類對食品類導致環境污染的關鍵危害金屬材料是(  )。

  (A)Hg、Ge、Cu、Mo

  (B)Hg、Gd、Pb、As

  (C)Hg、Gd、Mn、Zn

  (D)Hg、Pb、As、Cu

  標準答案:D

  10.N-亞硝基化學物質的前體物為亞硝酸鈉、丙烯胺和(  )。

  (A)聚磷酸鹽

  (B)硫氰酸鉀

  (C)磷酸鹽

  (D)硫化物

  標準答案:C

  11.孕媽媽飲食人體脂肪,應占總動能的20-30%,在其中飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪應各自為(A)

  A、<10%、10%和10%B、>10%、10%和10%

  C、10%、<10%和10%D、10%、10和<10%

  12.孕媽媽和乳媽飲食鐵UL各自為(C)

  A、40、30B、50、40C、60、50D、70、60

  13.老人每天飲食中的碳水化合物成分不適合超過(C)mg

  A、100B、200C、300D、400

  14.乳媽動能RNI是在非孕孕產婦的基本上每天增加(A)大卡

  A、500B、400C、300D、600

  15.奶類是兒童蛋白質食物來源于,在其中含有的(C)還是糧谷蛋白提升生物價水平的填補

  A、蛋氨酸

  B、精氨酸

  C、磷酸氫鈣

  D、谷氨酸

  16.寶寶對身體乳中鈣的消化率核對牛奶中鈣的消化率(B)

  A、低B、高C、相同D、稍低

  17.孕甲、中、末期飲食鐵AI值各自為(C)mg

  A、10、15、30B、15、20、30

  C、15、25、35D、20、30、40

  18.中年婦女患骨質疏松的關鍵發病原因是(A)

  A、雌性激素欠缺B、鈣攝取量減少

  C、動能攝取減少D、戶外活動游戲少維他命D攝取量低

  19.《中華人民共和國食品衛生法》要求嚴禁生產運營沒經(C)衛生檢測或檢測不過關的肉類食品以及產品

  A、寵物醫生

  B、市場監督管理技術人員

  C、環境衛生行政機關工作員

  D、質量檢驗工作人員

  20.對違背《中華人民共和國食品衛生法》的個人行為(D)都有權利舉報和控訴

  A、有選舉權的中國公民

  B、法定代表人

  C、中國公民

  D、所有人

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