今年公共性營養師考試試題一部分比例以下:

  營養師內容

  占比

  食材與營養20%

  1.基礎營養

  2.商品營養

  3.食品科學基礎

  4.食品衛生安全

  個人和人群營養管理40%

  1.醫藥學基礎

  2.營養基礎

  3.不一樣人群營養(不透年紀/生理學人群營養,不一樣崗位與自然環境人群營養學,健身運動營養)

  4.病癥營養(慢性病營養預防及病癥營養康復治療適用MNT基礎)

  公共性營養和營養文化教育20%

  1.膳食調研及DRIS

  2.規范法律法規

  3.營養調研與檢驗

  4.小區營養和慢性病管理

  5.營養文化教育與資詢

  6.環境與健康

  餐館管理20%

  1.膳食設計方案和管理

  2.食譜編制(團隊餐/個人)

  3.膳食制取(挑選/烹制/生產加工)

  4.餐飲衛生和管理

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