今年公共性營養師考試試題一部分比例以下:
營養師內容
占比
食材與營養20%
1.基礎營養
2.商品營養
3.食品科學基礎
4.食品衛生安全
個人和人群營養管理40%
1.醫藥學基礎
2.營養基礎
3.不一樣人群營養(不透年紀/生理學人群營養,不一樣崗位與自然環境人群營養學,健身運動營養)
4.病癥營養(慢性病營養預防及病癥營養康復治療適用MNT基礎)
公共性營養和營養文化教育20%
1.膳食調研及DRIS
2.規范法律法規
3.營養調研與檢驗
4.小區營養和慢性病管理
5.營養文化教育與資詢
6.環境與健康
餐館管理20%
1.膳食設計方案和管理
2.食譜編制(團隊餐/個人)
3.膳食制取(挑選/烹制/生產加工)
4.餐飲衛生和管理
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