1、有利于非血紅素鐵消化吸收的是( )
A.維生素C
B.鈣
C.鹽酸
D.膳食纖維素
正確答案：A
2、孕媽媽攝取的營養元素中與新生嬰兒發育畸形相關的是( )
A.葉酸片、維生素B6、鐵
B.維生素A、碘、鈣
C.維生素C、鋅、碘
D.鋅、葉酸片、維生素A
正確答案：D
3、以下牛奶和奶水較為中恰當的闡述是( )
A.牛奶的乳清蛋白成分小于奶水
B.牛奶的鈣成分小于奶水
C.牛奶的乳清蛋白成分小于奶水
D.牛奶的脂肪率小于奶水
正確答案：A
4、為合適寶寶消化道的特性，防止食品類皮膚過敏，寶寶最先加上的寶寶輔食類型應是( )
A.蛋類食品
B.谷物
C.豆類食品
D.肉類食品
正確答案：B
5、為了更好地考慮成長發育的必須，10～十三歲少年兒童( )
A.銅的攝取量應高過成人
B.碘的攝取量應高過成人
C.鐵的攝取量應高過成人
D.鈣的攝取量應高過成人
正確答案：D
6、水溶維生素攝取過多時( )
A.可在身體很多存儲
B.可經尿里排出來身體之外
C.非常容易造成中毒了
D.根據膽液遲緩排出來身體之外
正確答案：B
7、身體維生素B1欠缺時，血細胞轉酮醇酶魅力及TPP效用的轉變應是( )
A.轉酮醇酶魅力及TPP效用均減少
B.轉酮醇酶魅力及TPP效用均提高
C.轉酮醇酶魅力減少，TPP效用提高
D.轉酮醇酶魅力提高，TPP效用減少
正確答案：C
8、夜盲癥可能是因為欠缺( )
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素B2
正確答案：A
9、味蕾減低或有異食癖可能是因為欠缺( )
A.鋅
B.鉻
C.硒
D.鈣
正確答案：A
10、身體必不可少營養元素包含( )
A.硫、鐵、氯
B.碘、鎂、氟
C.鐵、鉻、鈷
D.鈣、鋅、碘
正確答案：C
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