1.牙齦腫痛病人適合的飲食搭配是(A )。

  A.冷流食B.明溪質C.半流食D.軟飯

  2.低蛋白飲食是指每天膳食中的蛋白含量為(C)。

  A.占24小時總能源的10%B.<60g

  C.<40gD.飲食搭配中基本上沒有蛋白

  3.在米的漂洗全過程中,關鍵損害的營養元素是(B)。

  A.B族維生素和碳酸鹽B.碳水化合物

  C.蛋白D.維他命C

  4.嚴苛限定人體脂肪的膳食,規定24小時供貨的人體脂肪量應(A)。

  A.<40gB.20~40gC.<40gD.純碳水化合物

  5.綿白糖攝取過多的傷害主要是(D)。

  A.心肌梗塞B.糖尿病患者C.蛀齒D.三者都包含

  6.食材中碳水化合物含量較低的是(B)。

  A.豬瘦肉B.新鮮水果C.腦花D.生雞蛋

  7.身體成長發育更為快速的階段為(A)。

  A.從出世到1歲   B.1~三歲的

  C.3~六歲童年期    D.青春發育期

  8.黃曲霉毒素關鍵危害的部位是(B)。

  A.神經系統B.肝部C.腎臟功能D.膀光

  9.純糧白酒的關鍵環境衛生難題是(A)。

  A.乙醇B.真菌感染C.黃曲霉毒素D.食用添加劑

  10.肝損傷型毒蕈中毒了的獨特醫治藥品是(B)。

  A.阿托品B.巰基解毒劑C.美蘭D.抗菌藥

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