一、簡答題:每題5分,總共20分

  1、蛋白質營養不良的分類和判斷?

  答:蛋白質營養不良的分類:

  1)水腫型營養不良;以蛋白質缺乏為主。

  2)消瘦型營養不良;以能量不足為主。

  3)復合型營養不良即蛋白質和能量均有不太水平的缺乏。

  蛋白質營養不良的判斷能夠根據關鍵臨床癥狀來判斷:

  1)水腫型營養不良:具體表現為水腫、腹瀉、常伴發感柒、頭發稀疏易掉下來、小表情冷漠或情緒不好。

  2)消瘦型營養不良:具體表現人體脂肪和肌肉顯著耗費和本質人體器官委縮。四肢宛如“皮包骨頭”

  3)復合型營養不良關鍵臨床癥狀:生長發育停滯不前,體重下降,易遭到感柒,也可產生血壓低,低體溫和心跳過速等病癥。

  2、哪些規范人?規范人的定義和計算方式。專業技能P26

  答:以休重60kg成年男子從業輕精力員工為規范人,因為調查對象年紀、性別和勞動效率有非常大的區別,因此 沒法用營養元素的均值攝取量開展互相間的較為,一般將每個群體都折合成規范人開展較為。以其能量需求量10.03MJ(2400kcal)做為1,別的各種工作人員按其能量強烈推薦量與10.03MJ之比得到各種人的折合系數。隨后將一個人群各種人的折合系數乘于此人日數之和被其總人日數除即得到該群體折合規范的系數(混和系數)。

  3、各自寫成三種有氧運動減肥方法和力量訓練方法。

  答:有氧運動減肥:徒步、騎自行車、游水

  (健身操,跑步等)

  力量訓練:競走、彈跳、快逃

  (肌肉訓練,器材訓煉等)

  4、魚貝殼類肉中甲基汞來源于毒性特性及中毒了主要表現?

  答:來源于:含汞的污水排進江河湖泊后,在其中含有的金屬材料汞或無機汞能夠在水質(尤其是最底層淤泥)中一些微生物菌種的功效下變化為毒性更高的有機汞,并可因為食物網的生物富集功效而在魚身體做到很高的成分。毒性特性:汞是強低毒性有害物質,在人體內可長時間具有。中毒了主要表現:具體表現是中樞神經系統危害的病癥。如健身運動失衡、語言發育遲緩、視線變小、聽障、感覺障礙及精神病癥狀等,情況嚴重能致偏癱、身體形變、咽喉不適乃至身亡。甲基汞也有胎兒畸形功效和試管胚胎毒性。

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